Principais atributos do aço inox:

resistência à corrosão;

resistência mecânica superior aos aços baixo carbono;

facilidade de limpeza / baixa rugosidade superficial;

aparência higiênica;

material inerte: não modifica cor, sabor ou aroma dos alimentos;

facilidade de conformação;

facilidade de soldagem / união;

mantém suas propriedades numa faixa muito ampla de temperatura, inclusive muito baixas (criogênicas);

acabamentos superficiais variados;

forte apelo visual (modernidade, leveza e prestígio);

relação custo / benefício favorável;

baixo custo de manutenção;

material 100% reciclável.